Description

La courgette jaune, Cucurbita pepo, forme un buisson bas mais volumineux, parfois avec de longues tiges qui courent au sol lorsqu’il s’agit de variétés coureuses. Ces tiges sont épaisses et dotées de petits poils durs et piquants. Le feuillage est imposant avec ses grandes feuilles triangulaires et lobées. Les feuilles sont également pourvues de poils piquants sur leur revers.
Elle fleurit rapidement après la plantation et continue à offrir ses belles fleurs jaunes orangées jusqu’au mois d’octobre, voire novembre. Les fleurs femelles donnent des fruits à la peau jaune, de forme ronde ou allongée selon les variétés. Il faut en moyenne 50 jours entre le semis et la récolte.